ホームページ制作 ISSEY A GO-GO! | 助六@本郷三丁目 ISSEY A GO-GO! | 助六@本郷三丁目

ISSEY A GO-GO!

お気楽映画業界ライフ....& 鉄、麺、鋼鉄音とか




<< 2006最強運芸能人決定戦 | main | 読み始めたは良いが… >>


助六@本郷三丁目
ラーメン+味付玉子
ラーメン屋が乱立し硝煙の香りが漂う本郷でございます。
まーロクな店がないが…

そんな中でも(オイラ的に)トップクラスなのがここ「助六」
エリアで三本指に入りまする。

スープは豚骨しょうゆ系。魚介系と動物系のダシが絶妙なバランスで調和し、コクがあって…うーんなんて旨いんだろー。うまく説明できないけど。そしてちぢれ麺がしっかりこのスープを拾ってくれる。
具に関しては至ってシンプル。ちゃんと脂身の旨味が残るバラ肉チャーシュー1枚、ごま油で下味をつけたもやし、これまた下味付メンマ、そしてネギ。これらは脇役であって要らぬ主張はしない。もやしなんかは大概水分がでてきて味に影響しちゃうもんだけど、ここのは許せる。あくまで脇だから。
主役はスープ!大事だよね。具や食材で奇をてらわなくてもしっかりした味を出せるんだよ。先日の某特番なんか最たるモノ。高級食材をテーマに競わせるなんざ。笑止!オハナシになりませんなー。

なにより助六の魅力は値段。ラーメンが500円なのですわ!この味にしてこの値段。他のお店も見習って欲しいよな。1,000円近い値付けなんてボッタクリじゃねー?とつくづく思いますわ。この価格が実現できるのは麺卸問屋が直営しているからなんだろうな。
このためか11時半〜14時とお昼時しか営業時間してません。注意。

お店の方々もとても感じが良いんだよね。美味しくラーメンがいただける素晴らしいお店。周りのラーメン屋の暖簾を出してる店、ちったぁ見習ってくれよ、ホントに。
書いた人 issey stojkovic | 麺吉 | comments(0) | trackbacks(0) |
















http://issey.tblog.jp/trackback/68578





SUN MON TUE WED THU FRI SAT
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2024 >>



だもんで静岡おでん
だもんで静岡おでん

しぞーかおでんまんせー!
東京でも味わえるトコ増えてきた。


野良猫ロック コンプリートDVD-BOX
野良猫ロック コンプリートDVD-BOX

なんてパワフルな時代なんだ!
某映画的なバブル時代なんざ薄っぺらだと思い知るのであった。オイラは両方とも知らんけどね。